Crocante para carnes sin hueso a la parrilla
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Duración
15 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- Segun el tamano de la carne
- Queso de rallar en hebras segun predileccion
- Chimichurri (sin jugo)
- Migas de pan o en su defecto pan rallado o rebozador horno
- Chorizo colorado o comun (segun preferencia)
- Queso cremoso para ajustar la viscosidad de la preparacion
Preparación
1
Colocar todos los ingredientes en un recipiente.
2
Proceder a un amasado profundo y continuo (siendo este el secreto para lograr una muy buena liga), la que puede ajustarse con cremoso para facilitar el extendido).
3
Distribuir sobre la carne ya asada uniformemente, tapar con una bandeja de metal con brasas por arriba para gratinar.
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