Ingredientes
- litro A carne del puchero que nos haya sobrado
- 50 g Aceite de oliva
- 50 g Mantequilla
- 1 Cebolla
- 180 g Harina de trigo
- 300 g Leche
- 300 g Caldo del puchero
- Nuez moscada
- litro Sal
- Pimienta molida
- Hierbabuena
- Pan rallado
- Huevo batido
Preparación
Ponemos la carne en la jarra y pulsamos varias veces el boton de turbo.
Sacamos la carne muy picada y reservamos.
Ponemos ahora en la jarra el aceite junto con la mantequilla y la cebolla cortada en cuartos. 4 minutos, 100C y velocidad 4.
Echamos la harina y ponemos 3 minutos a 100 velocidad 2.
Agregamos ahora la carne picada que tenemos reservada. Ponemos 10 minutos, 120 potencia calorica 6, velocidad 2.
Anadimos la leche junto con el caldo, salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada.
Ponemos 10 segundos, velocidad 6.
Sacamos la masa a una bandeja y dejamos enfriar.
Una vez que este fría la masa, hacemos las croquetas y pasamos por huevo batido y pan rallado.
Freimos en abundante aceite caliente.
Las croquetas que no utilicemos, podemos congelarlas antes de freír.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Croquetas del puchero en Mambo?
La receta de Croquetas del puchero en Mambo lleva aproximadamente 25 minutos en total.
¿Es difícil preparar Croquetas del puchero en Mambo?
Croquetas del puchero en Mambo es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Croquetas del puchero en Mambo?
Los ingredientes principales son: litro A carne del puchero que nos haya sobrado; 50 g Aceite de oliva; 50 g Mantequilla; 1 Cebolla; 180 g Harina de trigo; 300 g Leche.
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