Ingredientes
- 100 g Chocolate blanco
- 80 ml Leche
- 90 g Manteca pomada
- 120 g Azúcar
- 2 Huevos
- 170 g Harina 0000
- 3 cdtas Polvo de hornear (8g)
- 125 g Frutillas picada
- 200 ml Crema de leche fria
- 50 g Azúcar
- Colorante rosa
- Esencia de frutilla
Preparación
Picar la frutilla en cubitos
Combinar la leche con el chocolate y llevar al microondas hasta derretir o a fuego bajito. Reservar
Batir la manteca con el azúcar por 5min
Agregar los huevos de a poco en 3 veces
Colocar la harina y el polvo tamizandolos en 3 veces
Añadir la mezcla anterior de leche con chocolate
Colocar las fresas anteriores con espatula, para que no se rompan
Poner la mezcla en una bandeja para pirotines
Llevar al horno 180 por aprox. 20-25min
Para la crema batirla con el azúcar, agregandola en forma de lluvia. Batir hasta chantylli. Recorda que los ganchos de la batidora también tienen que estar frios
Agregar el colorante y la esencia. Colocar en una manga con boquilla estrella abierta
Hacer un copo en el cupcake
Coronamos con una frutilla! Y listo!
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