Ingredientes
- 250 g Manteca
- 250 g Azúcar
- 250 g Harina leudante
- 4 Huevos
- 4 cdas Leche
- 2 cdtas Extracto de vainilla
- C/n Coco rallado
Preparación
Precalentar el horno a 200 grados.
En un bowl grande, batir la manteca pomada con el azúcar hasta que adquiera una consistencia ligera y suave.
A continuación, añadir poco a poco los huevos batidos y una cucharada de harina para que la mezcla no cuaje.
Con la ayuda de una cuchara metalica, mezclar con cuidado el resto de la harina e incorporar la leche, el extracto de vainilla y el coco rallado.
Colocar los moldes en una bandeja para hornear y repartir la masa en partes iguales. Personalmente, recomiendo utilizar una cuchara para helado, la cual les va a brindar una mejor division de la mezcla.
Ponerlos en el horno precalentado durante unos 15 o 20 minutos.
Extraer los cupcakes cuando hayan subido y esten dorados, y dejar enfriar sobre una rejilla.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta