Ingredientes
- 250 g Manteca
- 250 g Azúcar
- 250 g Harina leudante
- 4 Huevos
- 4 cdas Leche
- 2 cdtas Extracto de vainilla
- C/n Coco rallado
Preparación
Precalentar el horno a 200 grados.
En un bowl grande, batir la manteca pomada con el azúcar hasta que adquiera una consistencia ligera y suave.
A continuación, añadir poco a poco los huevos batidos y una cucharada de harina para que la mezcla no cuaje.
Con la ayuda de una cuchara metalica, mezclar con cuidado el resto de la harina e incorporar la leche, el extracto de vainilla y el coco rallado.
Colocar los moldes en una bandeja para hornear y repartir la masa en partes iguales. Personalmente, recomiendo utilizar una cuchara para helado, la cual les va a brindar una mejor division de la mezcla.
Ponerlos en el horno precalentado durante unos 15 o 20 minutos.
Extraer los cupcakes cuando hayan subido y esten dorados, y dejar enfriar sobre una rejilla.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Cupcakes de vainilla y coco?
Con esta receta obtienes 24 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cupcakes de vainilla y coco?
Cupcakes de vainilla y coco es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cupcakes de vainilla y coco?
Los ingredientes principales son: 250 g Manteca; 250 g Azúcar; 250 g Harina leudante; 4 Huevos; 4 cdas Leche; 2 cdtas Extracto de vainilla.
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