Curau de milho verde
El curau de milho verde es un delicioso postre latinoamericano elaborado con la dulzura natural del maíz, cocido con leche, azúcar y canela. Su textura cremosa y sabor suave lo hacen un clásico en muchas mesas.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Mazorcas de maíz verde medio duro
- 750 ml Leche entera
- 259 g Azúcar
- Azúcar en polvo
- Pan de pita
- 1 pizca Sal
- Canela en polvo
Preparación
Se comienza cortando la mazorca para extraer los granos, luego se mezcla con una batidora hasta obtener una masa.
Después, se añade la leche a la masa y se tamiza dos veces.
La mezcla se coloca al fuego y se añaden los demás ingredientes, se cocina durante 20 minutos desde que comience a hervir.
Mientras tanto, se dora el pan con un poco de canela y azúcar en una sartén.
Para servir, se coloca la mezcla en pequeños recipientes, se espolvorea un poco de canela por encima y se acompaña con el pan dorado.
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