Cuscuz branco
El cuscuz branco, originario de Bahía, es un dulce tradicional hecho con sémola de trigo o tapioca, mezclada con azúcar, leche y, a veces, coco rallado. Su historia refleja las raíces africanas y su sabor suave acompaña momentos de calma y nostalgia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Harina de tapioca
- 1 litro Leche entera
- 1 Taza Azúcar
- 250 g Coco rallado
- 1 Lata Leche condensada
- Clavo
Preparación
En primer lugar, en un recipiente rectangular, se debe mezclar muy bien la harina de tapioca con el azúcar.
Después, se debe hervir la leche junto con los clavos, y una vez que esté lista, se vierte en el recipiente rectangular hasta que la mezcla adquiera una consistencia de papilla.
Luego, se añade la mitad del coco rallado y se mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Se deja enfriar.
Una vez que la mezcla esté fría, se esparce el coco restante en la superficie y ya está listo para servir.
¡Buen provecho!
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