Daoud pasha
El Daoud Pasha, plato tipico sirio, combina albondigas de cordero con pinones, especias y salsa de tomate. Su preparacion es sencilla, mezclar la carne con los condimentos, formar las albondigas, dorarlas con cebolla y cocinar en salsa de tomate hasta lograr la textura perfecta. Una delicia para disfrutar en familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Carne de cordero molida
- 100 g Piñon
- 1 Cebolla
- 100 g Perejil
- 100 g Cilantro
- 5 ml Zumo de limón
- 3 cdas Concentrado o pasta de tomate
- 1/2 cda Comino
- 1/2 cda Pimienta negra
- 1/2 cda Canela
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
En un recipiente, se coloca la carne de cordero y se añaden los pinones junto con las especias de comino, pimienta negra y canela.
Se mezcla todo y se forman las albondigas con las manos.
La cebolla se corta en rodajas y se sofrie en una olla con suficiente aceite de oliva.
Luego, se incorporan las albondigas y se doran un par de minutos por todos los lados.
En otro recipiente, se coloca el zumo de 1 limón, el concentrado o pasta de tomate, cilantro, perejil, sal al gusto y aproximadamente 400ml de agua.
Se mezclan todos los ingredientes y se incorpora la salsa en la olla con las albondigas.
Se revuelve todo y se deja cocinar de 15 a 20 minutos aproximadamente.
Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, se sirve esparciendo perejil.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Daoud pasha?
La receta de Daoud pasha lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Daoud pasha?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Daoud pasha?
Daoud pasha es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Daoud pasha?
Los ingredientes principales son: 500 g Carne de cordero molida; 100 g Piñon; 1 Cebolla; 100 g Perejil; 100 g Cilantro; 5 ml Zumo de limón.
Comentarios
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