Shawarma de carne de cordero
El Shawarma de carne de cordero es una delicia arabe irresistible. La carne se marina en especias y limón, se dora en sartén y se sirve en pan de pita con salsa tahini, cebolla, tomate y perejil. Un festin de sabores exoticos y aromas tentadores.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Pierna de cordero sin hueso
- 1 Cebolla
- 2 Tomates
- 200 g Cilantro
- 100 g Perejil
- 1/2 cda Pimienta blanca
- 1/2 cda Pimienta negra
- 1/2 cda Jengibre
- 1/2 cda Nuez moscada
- 1/2 cda Clavo molido
- 1/2 cda Canela
- 1/2 cda Orégano
- 5 ml Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Pan de pita
- Salsa tahini
- 1 pizca Sal
Preparación
La carne se limpia y se corta en tiras finas.
Luego, se coloca en un recipiente junto con todas las especias y el zumo de 1 limón para marinar durante 12 horas.
Se cortan en rodajas finas la cebolla y los tomates, así como el perejil de forma fina.
En un sartén con aceite de oliva se sofrie la carne marinada por unos minutos hasta que quede dorada.
Posteriormente, se coloca el relleno en pan de pita junto con salsa tahini, cebolla, tomate y perejil para hacer el enrollado y disfrutar de está deliciosa receta.
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