Fattoush
El fattoush es una ensalada fresca y colorida, con una mezcla de sabores que la hacen unica. Sus vegetales crujientes, hierbas aromaticas y pan de pita aportan texturas y sabores equilibrados, perfectos para acompanar cualquier comida o disfrutar como plato principal.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Tomates
- 1 Lechuga
- 2 Pepinos
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1 Perejil
- 1 Cilantro
- 1 cda Menta
- 2 cdas Especia sumac
- 2 Pan de pita
- 5 ml Zumo de limón
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Los vegetales son lavados y cortados en trozos medianos.
La cebolla, la menta, el perejil y el cilantro son cortados finamente.
La lechuga es lavada hoja por hoja, seca con una toalla y cortada en trozos medianos o tiras.
Los panes de pita son abiertos por la mitad, cortados en triangulos y fritos u horneados hasta que esten crujientes.
Para la preparación de la vinagreta, se coloca en un recipiente el zumo de 1 limón, una cucharada de especia sumac y 5 cucharadas de aceite de oliva, se bate muy bien.
Luego, se unen todos los ingredientes en una ensaladera: primero los vegetales cortados, se agrega la vinagreta y se mezcla.
Se añaden los triangulos de pan de pita crujientes y se mezcla nuevamente.
Antes de servir, se espolvorea con especia de sumac.
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