Kabab mashwi
Kabab mashwi, una deliciosa opcion de brochetas de carne especiadas al horno. Su preparacion es sencilla y rapida, ideal para cualquier ocasion. Se pueden disfrutar solas o acompanadas de salsas y vegetales, agregando un toque especial a la mesa. Un plato versatil y lleno de sabor que invita a deleitarse con cada bocado. A disfrutar de está exquisita experiencia culinaria.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Carne de cordero picada
- 2 Cebollas
- 100 g Cilantro
- 100 g Perejil
- 1 cda Comino
- 1 cda Pimienta negra
- 1 cda Canela molida
- 1 cda Especia fulful bhar
- 5 ml Zumo de limón
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Las albondigas se preparan cortando finamente las cebollas, cilantro y perejil.
Luego, se colocan en un bowl junto con la carne, a la cual se le añaden los ingredientes picados.
Se incorpora el comino, la pimienta, la canela, la especia fulful bhar, el zumo de medio limón y sal al gusto.
La mezcla se tapa con papel plastico y se deja reposar en la nevera durante una hora.
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, se toma la carne y se forman bolas con las manos, dandoles una forma alargada similar a la de una salchicha.
Luego, se ensartan las albondigas en palillos para hacer brochetas, las cuales se colocan en una bandeja y se les esparce aceite de oliva.
Se introducen las brochetas en un horno precalentado a 200C y se hornean por aproximadamente 15 minutos, asegurandose de que esten bien cocidas.
Al servirlas, se pueden acompañar de alguna salsa o ensalada.
A disfrutar!
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