Ingredientes
- 2 Tazas Arroz para sushi (actualmente lo tienen casi todos los supermercados)
- 1 Cebolla de verdeo
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 Palta
- Jugo de 1/2 limón
- 200 g Salmon rosado
- 30 Pickles
- Alga nori para decorar
- 4 cdas Semillas de sesamos tostado para decorar
- Salsa de soja o teriyaki para acompanar
- Vinagre para sushi
- 500 cc Vinagre blanco
- 3 cdas Sal fina
- 250 g Azúcar
Preparación
**Para hacer el vinagre:** colocar en una cacerolita los ingrediente, dejar calentar hasta que se disuelva bien el azúcar. Retirar y dejar enfriar.
Lavar el arroz, varias veces hasta quitarle bien el almidon.
Colocar en una cacerola, agregarle agua, hasta cubrirlo y que pase un dedo.
Tapar y cocinar a fuego maximo 5 minutos. Bajar el fuego a mínimo y cocinar 15 minutos más.
Dejar reposar 5 minutos con la olla tapada
Pasar el arroz a una fuente, y sumarle 4 cdas. De vinagre(el que preparamos). Revolver con cuidado para no aplastarlo.
Seguir revolviendo por momentos hasta que se enfrie. Taparlo con un pano humedo y reservar.
Cortar la cebolla de verdeo en rodajitas, colocar en una sartén con aceite de oliva hasta que se dore.
Pelar y cortar la palta en cubos, raciarlas con el jugo de limón.
Cortar el salmon(cuidar que sea bien fresco) crudo en tiritas.
El armado Colocar el arroz en 4 cazuelitas o tipo vasos, sumar el verdo, la palta, el salmón y el pickle de jengibre.
Decorar con alga y las semillas de sesamo.
Servir con alguna de la salsa que elijas para acompañar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Desconstruccion de sushi?
La receta de Desconstruccion de sushi lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Desconstruccion de sushi?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Desconstruccion de sushi?
Desconstruccion de sushi es una receta difícil, con 13 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Desconstruccion de sushi?
Los ingredientes principales son: 2 Tazas Arroz para sushi (actualmente lo tienen casi todos los supermercados); 1 Cebolla de verdeo; 1 cda Aceite de oliva; 1 Palta; Jugo de 1/2 limón; 200 g Salmon rosado.
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