Donitas

Preparar todos los ingredientes. En una taza agregar la mitad de la leche tibia con dos cucharadas de azúcar y los 25gr de levadura. Dejar actuar 10 minutos. Aparte en un bol poner la harina, el resto de el azúcar, ralladura de limón, esencia de vainilla, los huevos y una pizca de sal.

Cuando este listo el fermento, agregarlo al bol y comienza a mezclar (si vez que le hace falta leche, agregarle de a poco) la cantidad de leche y humedad de la masa depende del ambiente, puede que necesite menos o más cantidad dependiendo del clima. Cuando veas que se formo una masa lisa y homogenea, agregarle la manteca pomada y amasar (sin agregar harina) cuanto más amases más tiernas salen. (No te asustes si vez que se forma un enchastre, a medida que vas amasando toma consistencia)

Una vez hecha la masa (queda así, acordate, no te asustes si vez que se pegotea después toma está consistencia) dejar reposar entre dos a tres horas (cuanto más tiempo mejor ya que con la manteca le cuesta más levar)

Una vez descansada la masa, la estiras con un palo de amasar y cortas con la formita de dona (el tamaño lo elegis como te parezca) las colocas en una fuente con un poco de manteca o aceite, la dejas reposar un ratito más mientras el horno se calienta y después las pones 15 minutos hasta que dore (el tiempo depende de tu horno también) pero aproximadamente son 15 minutos.

Las decoras con las cosas que te gusten y listo! A disfrutar:)

Yo las decore con chocolate respostero aguila, granas y confites de chocolate