Dulce De Batata Casero

Lavamos las batatas y las ponemos a hervir Hasta que quede bien blandas una vez que estan las sacamos del agua Y reservamos El agua caliente de la batata. Las pelamos Y Hacemos un puré Puede SER Con pizza papas o procesadora.

En una olla hacemos un caramelo sin poner agua una vez que agarro su color marron lo sacamos del fuego y le vamos ir echando de a poquito Media taza del agua de la batata Hasta que quede Bien líquido Luego Le Agregamos el puré de batata y mezclamos bien llevamos a fuego por 4 minutos y apagamos le ponemos el almidon disuelto en apenas agua no tiene que estar líquido.

Le Podes Agregar unas gotas DE esencia. Una vez frío Llevamos a la Heladera Tapado por encima con film.