Dulce de leche casero con merenguitos
Duración
1 Hora 15 Minutos
Porciones
15
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 litros Leche ( yo compro de campo)
- 750 cc Agua
- 750 g Azúcar
- 1 cdta Bicarbonato
- 1 cdta Esencia de vainilla
Preparación
Poner la leche y el azúcar en la cacerola y llevar al fuego a hervir. Pasado 1/2 hora retirar del fuego y poner el bicarbonato y la esencia.
Llevar nuevamente al fuego y dejar hervir a fuego fuerte hasta que comience a espezar revolviendo cada tanto. ( Foto 1)
Cuando empiece a espesar bajar un poco el fuego y revolver continuamente. Cuando se vean las burbujas fuertes (foto 2) segui revolviendo y conta más o menos 10' y está.
Para ver si está llena un vaso con agua y tira unas gotas de dulce y si se van al fondo y no se desarman está listo. (Foto 3).
Retirar del fuego (foto 4) y enfriar llenando la pileta de la cocina con agua fría apoyar la olla y revolver para enfriar más rápido.
Envasar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Dulce de leche casero con merenguitos?
La receta de Dulce de leche casero con merenguitos lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Dulce de leche casero con merenguitos?
Con esta receta obtienes 15 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Dulce de leche casero con merenguitos?
Dulce de leche casero con merenguitos es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Dulce de leche casero con merenguitos?
Los ingredientes principales son: 3 litros Leche ( yo compro de campo); 750 cc Agua; 750 g Azúcar; 1 cdta Bicarbonato; 1 cdta Esencia de vainilla.
Comentarios
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