Ingredientes
- 150 g Carne molida
- 1 Cebolla pequena
- 1 Pimiento morron rojo
- 1 Diente Ajo
- 1/2 Tomate
- litro Verdeo y pereji
- Jugo de medio limón
- litro Sal
- Azúcar
- Condimento baharat
- Menta picada o deshidratada
- oz Aceite de gira
Preparación
En un recipiente colocar todos los vegetales picados, la carne molida, y el resto de ingredientes. Con la mano, amasar por varios minutos. Eso va a cambiar la consistencia del relleno dejandolo más pastoso. Es un relleno que se va a cocinar en frío con la acidez del propio limón. Hay que dejarlo en la heladera como mínimo 2 horas para que se mezclen bien los sabores.
Respecto del condimento, Baharat es el nombre de una mezcla de especias usada en este tipo de cocinas. Hay muchas variantes y recetas del mismo. La mia incluye: pimienta siria o de jamaica, comino, pimentón dulce o paprika, nuez moscada, jengibre, coriandro, ají molido o pimienta de cayena. Otras recetas pueden incluir muy poquita canela, pimienta negra, semillas de anis, clavo de olor, etc
Con mi combinacion de condimentos y la menta, ya queda sabroso. El resto es cuestion de probar variedades y cantidades.
Respecto de la masa. Generalmente lleva un poco de fermento. Pero puede usarse una masa clasica de empanada sin problemas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Empanadas Arabes?
La receta de Empanadas Arabes lleva aproximadamente 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Empanadas Arabes?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Empanadas Arabes?
Empanadas Arabes es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Empanadas Arabes?
Los ingredientes principales son: 150 g Carne molida; 1 Cebolla pequena; 1 Pimiento morron rojo; 1 Diente Ajo; 1/2 Tomate; litro Verdeo y pereji.
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