Ingredientes
- 1 kg Carne molida (yo tengo la maquinita así que la muelo yo, es este caso utilice medio kg de roast beef y medio de tapa de asado)
- 1 Cebolla grande
- 5 Dientes Ajo
- 1 Morron rojo mediano
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1 cda Manteca
- Sal, orégano, pimenton, pimienta
- 36 Tapas de empanadas
- 2 Huevos batidos
Preparación
1
Moler la carne y reservar
2
Cortar chiquito la cebolla, el ajo y el morron
3
En una olla colocar el aceite y la manteca, incorporar la cebolla y el ajo, rehogar a fuego bajo hasta que esten transparentes
4
Incorporar el morrón picado y la carne molida, sal, pimienta, orégano y las especias que quieras
5
Cocinar a fuego medio hasta que la carne pierda el color rojo, apagar y dejar enfriar, una vez fría le agregas un huevo batido, el medio sobrante para pintarlas
6
Arma las empanadas, yo las mojo en los bordes con un poquito de agua, y al finalizar las pincelas con el huevito que te quedo y a algunas le podes poner azúcar!
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