Pastel de papas

En primer lugar hacer el puré: pelar el kilo y medio de papas y ponerlas a hervir. Cuando ya esten listas pisarlas y agregarle, los 25 gr de manteca (yo le echo a ojo), cantidad necesaria de leche, nuez moscada, 1 diente de ajo. Recordar que la textura del puré deberia ser cremoso, ni duro, ni acuoso

Una vez listo el puré y a temperatura ambiente mandarlo a la heladera por 30min aprox o hasta que ya este frío.

Mientras esperamos picamos una cebolla grande, medio pimiento y un diente de ajo y lo salteamos todo junto. Agregar una pizca de sal Cuando ya este doradita la cdbolla ponemos el medio kilo de carne picada y empezamos a remover para que no se quede toda la carne pegada, una vez listo esto echamos un caldo de cualquier sabor yo use de carne, condimente y le puse un poquito de salsa de tomate. Cerrar y dejar que se termine de cocinar.

Una vez listo el relleno de carne dejamos enfriar a temperatura ambiente y mandamos a la heladera.

Ya listo y frío el puré y el relleno de carne sacar de la heladera y empezar a hacer una base de puré y anadirle queso cremoso (si es que quieren) después anadimos la carne previamente con los dos huevos duros picados y entreverados en el relleno. Y después otra capa de papas, anadirle arriba queso cremoso y pan rallado (esto se utiliza para dorar la parte de arriba) y listo mandar al horno por 25 o 30 min. Esto es a ojo, una vez dorada la parte de arriba sacar del horno y ya está lista.

IMPORTANTE: el uso del horno es solamente para dorar, recordemos que ya está todo previamente cocinado.