Ingredientes
- 1 kg Carne picada
- 500 g Cebolla
- 1 Ají rojo
- 1 Lata Arveja
- 3 Huevos duros
- 3-4 Papas medianas
- Sal, pimenton dulce
- 1 Lata Arveja
- 3 cdas Tomate procesado (natural o en lata)
- Comino a gusto (yo no le puse)
- 4 Docenas tapas de empanadas compraras o caseras
Preparación
Picar la cebolla el ají y rehogar con un poco de aceite, salar un poquito así las verduras largan su líquido. Esto asegura que el relleno este aun más jugoso. Cuando comienza a transparentar la cebolla agregar la carne y los condimentos pimentón yo le puse 1 cda, comino ojo que es invasivo (no le puse). Y cocinar revolviendo de tanto en tanto hasta que la carne este cocida. Unos minutos antes agregamos el tomate. Cocinamos unos minutos más y apagamos el fuego.
Vamos a incorporar luego con el relleno más tibio el huevo duro.
Por último agregar las papas que tendremos previamente cortada en daditos chicos y hervida.
Dejar enfriar bien el relleno y armar cada empanada. Pintar con huevo y llevar a horno fuerte hasta que esten doradas.
Riquisimas! A disfrutar con una copita de vino.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Empanadas de carne relleno con papa "Domi"?
Con esta receta obtienes 48 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Empanadas de carne relleno con papa "Domi"?
Empanadas de carne relleno con papa "Domi" es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Empanadas de carne relleno con papa "Domi"?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne picada; 500 g Cebolla; 1 Ají rojo; 1 Lata Arveja; 3 Huevos duros; 3 -4 Papas medianas.
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