Ingredientes
- 1 kg Carne picada (idealmente magra)
- 4 Cebollas de verdeos
- 4 Huevos hervidos
- 3 cdas Queso crema
- 2 cdas Mostaza
- 100 g Aceituna
- 40 Tapas de empanadas
Preparación
Picar la cebolla de verdeo y rehogar con una pizca de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
A la cebolla agregar la carne picada y cocinar hasta que la carne se vea cocida; en este momento agregar la mostaza y el queso crema. Estos dos ingredientes le daran humedad a la carne ya que no utilizamos manteca o aceite en grandes cantidades.
Una vez que se integren la mostaza y el queso, agregar los huevos hervidos picados y las aceitunas en rodajas. Tip: se puede agregar reggianito rallado si les gusta.
Una vez integrada la preparación, dejar enfriar por 15 min al menos y proceder a rellenar las tapas de empanadas. Entas cantidades rinden entre 40-48 empanadas.
Llevas las empanadas al horno y cocinar. Se recomienda a horno fuerte.
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