Ingredientes
- 1 Matambre de 1.5 kg
- 1 kg Cebolla
- 1 Morrón
- 1 Morron verde
- C/n Sal y condimento
- 3 Doc tapas para empanadas para hornos
Preparación
Lo primero que hay que hacer es cortar en 4 o 5 trozos el matambre y ponerlo a hervir por una hora.
Una vez que este listo comenzamos a cortarlo con cuchilla bien chico para poder hacer el relleno de las empanadas
Una vez este todo cortado colocamos en una sartén 1 kg de cebolla cortada chiquita, 1 morrón rojo y uno verde y a esto lo rehogamos. Una vez que esto este listo condimentamos y agregamos toda la carne. Cortada ya cocinamos por unos minutos más para que se integre bien bien y tome rico sabor.
Luego tomamos las tapas de empanadas vamos rellenando y colocando en bandejas. No olvidar poner un poco de spray en la base para que las mismas no se peguen. Una vez todas listas pintar con huevo quedan más doradas. Con un solo huevito bastaria.
Cocinar por unos 20" controlar que esten doradas por su base y luego la colocamos en la parte baja del horno para el dorado final.
Una vez listas sacar dejar enfriar y disfrutar de una deliciosas empanadas.
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