Ingredientes
- C/n Discos de empanadas para horno
- 4 Cebollas
- 1-2 Cebollas de verdeo (depende del tamano)
- 1/2 Pimiento rojo
- 500 g Carne picada
- 1 Chorro Aceite
- 1/2 cdta Pimenton dulce
- 1/2 cdta Comino
- C/n Sal y pimienta
- 100 g Aceituna
- 3 Huevos duros
- 1 Huevo para pincelar
Preparación
1
Saltear en el aceite a fuego fuerte las cebollas y el pimiento picado durante 5 minutos.
2
Añadir la carne picada y continuar la cocción.
3
Retirar y añadir el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Dejar enfriar y añadir las aceitunas y los huevos duros picados.
4
Rellenar las Tapas de Empanadas con el relleno y cerrar formando un repulgue. Colocar sobre una placa aceitada y pincelar con huevo batido. Cocinar en un horno previamente precalentado a temperatura alta hasta dorar.
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