Ingredientes
- Para los noqui
- 4 Papas medianas
- 1 cda Queso rallado
- 200 g Jamon cortado en cubito
- 200 g Queso mozzarella en cubo
- C/n Sal y pimienta
- C/n Nuez moscada
- Para la salsa
- 1 Botella tomate triturado
- 2 Cebollas
- 1 Morrón
- 2 Zanahorias
- C/n Aceite
- Para las albondiga
- 1/2 kg Carne picada
- Sal y pimienta
- Orégano
Preparación
Hervir las papas con cascaras. Bien lavadas tienen que estar previamente. Una vez cocidas, en caliente pelarlas y hacer el puré. Condimentar y dejar enfriar.
Freír la cebolla y el morrón cortada bien chiquita. Rallar la zanahoria y agregarla. Cocinar unos 10min. Agregar la salsa de tomate en botella. Dejar que se cocine bien por 30min a fuego bajo. Por otro lado preparar las albondigas condimentadas. Agregar a la salsa y dejar cocinar.
Una vez que tenemos hecho el puré de papas, cortar la mozzarella en cubos y pasarlo por harina. Armar las bolas de ñoquis del tamaño que quieran con el relleno de jamón y mozzarella. Pasarlos por harina. Cocinar en agua hirviendo por 5min y luego agregar a la salsa.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Noquis rellenos con albondigas en salsa?
Noquis rellenos con albondigas en salsa es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Noquis rellenos con albondigas en salsa?
Los ingredientes principales son: Para los noqui; 4 Papas medianas; 1 cda Queso rallado; 200 g Jamon cortado en cubito; 200 g Queso mozzarella en cubo; C/n Sal y pimienta.
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