Empanadas de pollo y zapallito

Cortamos la cebolla, el zapallito y la pechuga en cuadraditos pequenos.

Colocamos los ingredientes en una sartén; previamente calentada a fuego mínimo (180)con un poco de aceite. Se debe cocinar durante 15/20 minutos. Condimentos: Estos son a gusto, pero yo le puse pimienta blanca y negra; orégano y sal.

Opcional: Colocar 3 cucharadas de crema de leche y revolver. Esto le da un sabor más rico y jugoso. Si deciden hacerlo, lo incorporan cuando vayan por los 10 minutos de cocción de los ingredientes.

Retirarlo del fuego y dejarlo enfriar un rato. Luego colocamos un poco de relleno sobre la tapa de empanada y junto con ella, trozos pequeños de queso cremoso. Cerrar la empanada con un repulgue y colocarlo sobre una fuente para horno.

Llevamos las empanadas al horno, ya precalentado a fuego mínimo (180), durante 45 minutos. Opcional: pintar la empanada con yema de huevo, para darle un color y un sabor aun más rico.

Luego de los 45 minutos, las empanadas ya estan listas para comer!