Empanadas

Primero sellamos la carne, una vez sellada, agregamos la cebolla, y el morrón cortado en cuadraditos chicos. Aca podemos agregar los condimentos que nos gusten, yo puse orégano y una pizca de comino.

Cuando la cebolla este medio transparente y el morrón cocido, agregamos la cebolla de verdeo, y aca podemos dejar que se cocine del todo o dejarla media cruda. Yo apago el fuego cuando la cebolla de verdeo aun no se cocino del todo.

Por otro lado hervimos tres huevos 8 minutos contando desde que rompe hervor el agua. Y picamos chiquito.

Agregamos las aceitunas al relleno y dejamos enfriar.

Luego rellenamos las empanadas asegurandonos que todas tienen huevo, y freimos o llevamos a horno.

Para la salsa, picamos bien chico el tomate y la cebolla de verdeo, agregamos una parte de aceite y dos de vinagre una pizca de sal y listo!