Ingredientes
- Para la masa de panquequ
- 3 Huevos
- 1/4 Leche
- 1/2 Taza Harina comun
- 1 pizca Sal
- Para el relleno
- 1 Paquete Acelga
- 2 Cebollas
- 1 Morrón
- 1/4 Ricota
- Para la bolonesa
- 2 Cebollas
- 1/2 Morrón
- 1/2 Carne picada
- 1/2 Queso cremoso
Preparación
Para la masa del panqueque: poner en un bol los 3 huevos batir poner sal agregarle la leche y polvoriar la harina hasta que se junten todo, tiene que quedar medio líquido
Agregar la masa liquida en una panquequera previamente caliente poner una gotita de aceite y poner un cucharón de masa para hacer los panqueques dejar unos minutos y dar vuelta
Para el renello: se hierve la acelga en una olla de agua cuando este listo se cuela y se saca el agua lo más posible
En una olla se dora la cebolla y morron
En un bol se mezcla la acelga la cebolla y morrón y se le agrega la ricota
Luego se arman los panqueques con el relleno en una bandeja con aceite
La bolonesa: se dora la cebolla luego el morron, cuando está dorado se le agrega la carne picada, cuando se cocina la carne se le agrega el tomate y se le pone sal a gusto
Luego se le hecha arriba de los canelones y se le pone queso cremoso y al horno hasta que se derrita el queso.
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