Ensalada de papas con pollo
La Ensalada de papas con pollo es perfecta para compartir con familiares y amigos. Fácil de preparar, combina sabores y texturas. Ingredientes sencillos como papas, pollo, huevos y apio se mezclan con una suave salsa de mayonesa, mostaza y vinagre. Sirve sobre hojas de lechuga para una presentacion fresca y deliciosa. Una opcion ideal para cualquier ocasion.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 lb Papa
- 10 Huevos cocidos cortarlos en cuartos
- 2 cdas Vinagre
- 2 cdtas Azúcar
- 1 Taza Mayonesa
- 1/2 Taza Apio picadito
- 2 cdas Cebollas bien picaditas
- 1 cda Mostaza
- 1 Pechuga de pollo cocida
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla se vierte agua con una pizca de sal y se lleva a hervir.
Se incorporan las papas cortadas en cubos y se cocinan hasta que esten tiernas.
En una ensaladera se mezclan las papas cocidas, la pechuga de pollo desmenuzada, los huevos cocidos picados en cuartos y el apio.
Se agregan la mayonesa, la mostaza, el vinagre y la cucharadita de azúcar, y se mezcla todo bien.
Finalmente, se coloca la ensalada sobre unas hojas de lechuga y se lleva a la mesa para servir.
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