Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo hervida
- 3 Papas grandes hervidas
- 1 Apio mediano (blanco y hojas)
- 250 g Porotos mung
- 1 Zanahoria grande rallada
- 2 Huevos duros
- Para el aderezo
- 1 Yogur natural
- 2 cdas Ciboulette picado
- 1 cda Azúcar
- 2 cdas Jugo de limón
Preparación
1
Cortar la pechuga y las papas en daditos, agregar el apio picado, los porotos, la zanahoria y 1 huevo duro.
2
Preparar el aderezo mezclando los ingredientes y mezclar con el resto.
3
Si se desea puede agregarse sal y aceite de oliva. En mi caso no lo hice y quedo muy sabrosa. Decorar con el otro huevo duro y refrigerar hasta servir.
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