Ensalada fresca con berenjena caprese

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Ensalada fresca con berenjena caprese

Ingredientes

  1. 1 Zanahoria
  2. 1 Tomate
  3. rama Apio
  4. 2-3 Hojas Lechugas morada y cresta
  5. Hoja Albahaca
  6. 1 Berenjena
  7. C/n Queso fresco
  8. 2 Tazas Arroz
  9. 2 Huevos duros

Preparación

1

Cocinar el arroz, dejar enfriar. Cortar las verduras a su gusto.

2

Colocar en viandas o en fuente. Yo las pongo en ensaladera para vender.

3

Cocinar las berenjenas a la plancha, una rodaja de tomate y colocar una feta de queso, hoja de albahaca y servir.

4

Una ensalada fresca para un día de playa, camping.

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