Ingredientes
- 1 kg Carne en trozos (rost beef, paleta o el corte que desee)
- 1/4 Cebolla
- 1 Morron grande (o 2 chiquitos)
- 3-4 Zanahorias
- 2 Puré de tomates
- 1 kg Papa
- 1 Lata Arveja
- 1 Cubo caldito
- C/n Sal, y condimento
Preparación
En una cacerola grande con un chorrito de aceite vamos a dorar la carne por todos lados para sellar y retiramos.
En el mismo aceite del sellado sofritamos la cebolla y el morron
Pelamos y cortamos la zanahoria en cuartos y una vez aclarada la cebolla agregamos a la cacerola
Dsp de unos minutos agregamos los 2 puré de tomates y condimentamos a gusto. Yo utilizo provenzal y condimento para pizza. Y también agrego el cubito de verdura.
Cocinamos varios minutos. Yo lo dejo de 15 a 20 minutos a fuego medio. Revolviendo cada tanto.
Después pelamos y cortamos las papas en trozos grandes y agregamos a la salsa. Debemos procurar de que la salsa cubra bien las papas para asegurar que se cocinan por completo.
Pasados unos 10 min aprox. Agregamos la carne que habiamos sellado al principio y dejamos que se vaya terminando de cocinar todos los ingredientes.
En invierno queda barbaro con unas batatas agregadas. Se hace igual que con las papas cortada en trozos grandes.
La cocción puede variar dependiendo que tan grande sea las papas. Pero aprox entre 20 y 30 minutos más. Y luego casi al final le agregamos la lata de arvejas y listo.
Una vez terminado solo lo disponemos en una fuente grande y a disfrutar.
Se puede comer solo o acompañado de unas ricas pastas de cualquier variedad:(ravioles, ñoquis, fideos, canelones, etc) espero sus fotitos.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Estofado de carne?
Estofado de carne es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Estofado de carne?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne en trozos (rost beef, paleta o el corte que desee); 1/4 Cebolla; 1 Morron grande (o 2 chiquitos); 3 -4 Zanahorias; 2 Puré de tomates; 1 kg Papa.
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