Estofado de carne
Ofreciendo una combinacion rica en sabores y aromas, el estofado de carne con hongos y pimientos es un plato reconfortante y lleno de calidez. Perfecto para deleitar el paladar en cualquier epoca del ano. Un verdadero abrazo culinario.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Carne molida
- 2 cdas Aceite vegetal
- 1/2 Cebolla
- 2 Ajos
- 1 cdta Pimiento dulce
- 1 cdta Pimiento picante
- 1 cda Harina de trigo
- 750 ml Caldo de carne
- 1 Pimiento rojo pequeño
- 150 g Setas pequenas
- 1/3 Taza Vino tinto
Preparación
La carne se corta en cubos más grandes y se coloca en una olla grande con fondo grueso con suficiente aceite.
Se revuelve a fuego lento durante unos 3 minutos y se frie a cada lado por un total de unos 10 minutos, sazonando con sal y pimienta.
Se añade el puerro picado, la cebolla picada y el ajo rallado, friendo todo durante unos 5 - 8 minutos; al final se agrega el polvo de pimentón.
Se espolvorean los ingredientes con harina (directamente a traves de un tamiz), se remueve y se frien revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos.
Se vierte el vino (de ser utilizado) y se calienta el caldo.
Se lleva a ebullición, se cubre con una tapa y se reduce el calor, cocinando bajo la tapa a fuego lento durante una hora y media.
Se agita la olla tapada de vez en cuando para mezclar los ingredientes y se verifica que el guiso no se pegue al fondo.
Después de este tiempo, se agregan los pimientos y los hongos picados al guiso, se revuelve, se cubre y se cocina por otra media hora.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Estofado de carne?
La receta de Estofado de carne lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Estofado de carne?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Estofado de carne?
Estofado de carne es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Estofado de carne?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne molida; 2 cdas Aceite vegetal; 1/2 Cebolla; 2 Ajos; 1 cdta Pimiento dulce; 1 cdta Pimiento picante.
Comentarios
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