Ingredientes
- 1 Paquete Pastas (la que más te guste)
- C/n Carne: osobuco, falda, corazon y espinazo
- C/n Verduras: cebolla, morron, papa, zanahorias, batata, hongos y tomate natural (la cantidad es a tu gusto )
Preparación
Para el estofado: en una cacerola grande que previo calentamos ponemos a sellar la carne menos el corazon. Una vez sellada de ambos lados agregamos la cebolla y el morrón y dejamos que se cocinen un poquito. Agregamos el tomate y lo dejamos cocinar un rato (5 min). Después pones las zanahorias y cuando este media cocida agregas las papas, las batatas y el corazon que puede estar en churrasquitos o en trozos medianos. Una vez puesto todo lo deja.
Ahora la pasta! Dependiendo de lo que hayas elegido sera el tiempo de cocción que masomenos van de los 8 a los 11 min. Así que pone aguita en una olla, la dejas que hierva y ahi le pones sal SIN ACEITE por dios! Y mandale los fideos. Cuando sea el tiempo en que van a estar probalos para que no se pasen. Cuando esten los sacas del fuego.
Me falta algo no? Siiii! Los hongos, esos dejalos para lo ultimo, al ser esponjas absorben mucho líquido así que ponelos 5 minutitos antes de terminar la cocción en el estofado, te van a quedar con una textura deliciosa.
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