Pie de tamal
El pie de tamal, una presentacion unica y deliciosa que combina carne y vegetales en cada bocado. Con sabores de Costa Rica, su preparacion incluye un proceso de estofado y gratinado que lo convierten en una opcion ideal para sorprender a tus invitados. Servido caliente, es un verdadero placer para el paladar. Una receta que aporta tradicion y sabor a la mesa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Carne molida
- 1 Salsa de tomate y hierbas
- 1 Lata Elote verde
- 1 Taza Aceitunas verdes picada
- 1 Cebolla grande
- 5 Ajo grandes
- 3 Tomates cortados en cubitos
- 1 cdta Sal
- 1/4 cdta Pimienta negra
- 1 cdta Pimiento chile
- 2 Laureles
- 1 Clavo triturado o en polvo
- 1/2 Pimiento rojos picados
- 1 Taza Caldo de pollo
- 1/2 Taza Harina de maíz amarilla en copos
- 2 cdas Manteca
- 1/2 cdta Sal
- 2 Huevo ligeramente batidos
- 100 g Mozzarella en rodajas
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, es importante precalentar el horno a 180C durante aproximadamente 15 minutos.
En una sartén grande, se comienza salteando la cebolla y el ajo hasta que esten dorados.
Luego se agrega la carne y se cocina hasta que este dorada.
Seguidamente, se incorporan los tomates, la salsa de tomate, las aceitunas, la sal, el laurel, el cebollin picado, sal y pimienta.
Se cocina está mezcla durante 20 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
Una vez lista la carne estofada, se vierte en una refractaria con un poco de aceite y se cubre bien.
En una olla aparte, se lleva a fuego medio la leche, la harina de maíz, la mantequilla y la sal.
Se cocina está mezcla revolviendo constantemente hasta que espese, lo cual suele tomar alrededor de 10 minutos.
Luego se retira del fuego y se agregan los huevos ligeramente batidos, mezclando todo muy bien.
Está mezcla se vierte sobre la carne estofada reservada y se cubre con las rebanadas de mozzarella.
Luego se lleva al horno precalentado a una temperatura de 200-210C y se hornea durante 30-45 minutos o hasta que el queso este bien dorado.
Una vez lista, está gratinado se puede servir caliente acompañado de arroz blanco o ensalada.
Una delicia que sin duda encantara a todos en la mesa!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pie de tamal?
La receta de Pie de tamal lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pie de tamal?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pie de tamal?
Pie de tamal es una receta difícil, con 13 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pie de tamal?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Carne molida; 1 Salsa de tomate y hierbas; 1 Lata Elote verde; 1 Taza Aceitunas verdes picada; 1 Cebolla grande; 5 Ajo grandes.
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