Pie de limón
El pie de limón es un clasico postre, combinando lo acido del citrico con lo dulce de la leche condensada. La base crujiente y el merengue suave lo convierten en una experiencia deliciosa y equilibrada para el paladar. Una receta sencilla que deleitara a todos. Disfruta cada bocado.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
7
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Taza Galletas maría
- 1/2 Taza Almendras tostada
- 1 Barra de mantequilla derretida
- 1 Lata Leche condensada
- 1 Taza Jugo de limón
- 4 Huevos
- 1 cda Esencia de vainilla
- 4 cdas Azúcar
Preparación
Para preparar este delicioso pie, lo primero que debes hacer es triturar las galletas con las almendras.
Luego, vierte está mezcla en un molde de 8" de diametro y agrega la mantequilla derretida, asegurandote de mezclar bien.
Presiona la mezcla en el fondo del molde y hacia los bordes para formar la base.
Una vez lista la base, hornea la corteza en el horno precalentado a 170C por 8 minutos.
Retira del horno, mantenlo encendido para que no se enfrie.
Mientras tanto, en un tazon, mezcla la leche condensada, el jugo de limón y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla uniforme.
Vierte este relleno sobre la base de galleta horneada y vuelve a hornear por 20 minutos a 180C.
Una vez horneado, retira el pie del horno y dejalo reposar al menos 1 hora antes de decorar.
Mientras tanto, prepara el merengue batiendo las claras restantes a punto de nieve, luego añade 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de esencia de vainilla, batiendo por un minuto más.
Coloca está mezcla en una manga pastelera y decora el pie al gusto una vez que este listo.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta