Pie de Manzana

Pelar las manzanas y cortar en cubos pequenos. Poner en una cacerola junto con el azúcar, fecula, canela, manteca, agua y limón. Revolver cuidadosamente hasta que se consuma el líquido. Reservar.

Con las yemas de los dedos formar un arenado, con la harina, sal, manteca y azúcar, luego agregar el huevo. Integrar (no amasar) todos los ingredientes. Llevar a la heladera mínimo media hora. Luego extender la masa y (reservar un poco para el enrejado) forrar una tartera de 24 cm.

Vaciar el relleno de manzana a la tartera y luego con el resto de masa cortar tiras y enrejar.

Llevar a horno precalentado de 170 grados por 40 minutos aproximadamente. Sacar del horno y enfriar sobre una rejilla.

Desmoldar y servir!