Carne guisada
Carne guisada puertorriquena que deleita con sus sabores. Trozos de carne, papas y zanahorias se combinan para crear un estofado reconfortante y lleno de sabor. Sazon, sofrito y un poco de cilantro fresco hacen de esta receta un plato irresistible. Ideal para disfrutar en familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 kgs Carne de vacuno
- 4 cdas Badia sazon condimento completo
- 2 cdas Ajo picado
- 3 cdas Aceite de oliva
- 1/2 Cebolla picada
- 1/3 Taza Vino blanco
- 1/3 Taza Sofrito casero
- 240 g Salsa de tomate
- 1 cdta Salsa de soja
- 1 Condimento para lingotes de carne de vacuno
- 2 Tazas Agua
- 1 Taza Zanahorias bebe o picadas
- 3 Papas grandes peladas y picadas
- 1/4 Taza Cilantro picado
Preparación
Para preparar este plato, primero se sazona la carne con condimento Badia y ajo picado, y se coloca a un lado.
Luego, se calienta el aceite a fuego medio-alto en una olla grande.
Se añaden los trozos de carne en tandas y se doran los lados.
Posteriormente, se agregan las cebollas y el vino blanco, permitiendo que se cocinen durante 1 o 2 minutos.
A continuación, se incorpora el sofrito, los lingotes de carne y la salsa de tomate, cocinando por 1 o 2 minutos más antes de añadir el agua y las zanahorias.
Se cocina todo junto durante diez minutos antes de agregar las patatas y el cilantro fresco.
Es importante probar el condimento en este punto y ajustar si es necesario.
Se continua cocinando por 20-30 minutos más a fuego mediano, cubriendo la olla con una tapa ligeramente abierta para permitir que los sabores se mezclen adecuadamente.
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