Carne guisada tradicional
La carne guisada tradicional es un platillo festivo de Escuintla. Para prepararla, solo necesitas sellar la carne en aceite y luego cocinarla con ingredientes como cebolla, tomate, chile y ajo.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Carne en trozo
- 1 cda Aceite
- 2 oz Vinagre
- 4 Tazas Agua
- 1 pizca Sal
- 1 Cebolla en juliana
- 6 Tomates en dados
- 4 oz Miltomate picado
- 1 Diente Ajo
- 1 Chile guaque picado
- 1 rama Tomillo
- 1/2 cdta Achiote
- 1 Hoja Laurel
- 2 oz Miga de pan
- 1 lb Papa partida en lunas
Preparación
Para preparar la receta, primero se debe lavar y sazonar la carne.
Luego, en una olla grande, se agrega el aceite y se sella la carne.
Después, se añaden el resto de los ingredientes y se cocina por aproximadamente una hora, permitiendo que el agua se reduzca.
Posteriormente, se incorpora la miga de pan y la papa, y se deja cocinar por otros 15 minutos.
Finalmente, se sirve la preparación.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Carne guisada tradicional?
La receta de Carne guisada tradicional lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Carne guisada tradicional?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Carne guisada tradicional?
Carne guisada tradicional es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Carne guisada tradicional?
Los ingredientes principales son: 1 lb Carne en trozo; 1 cda Aceite; 2 oz Vinagre; 4 Tazas Agua; 1 pizca Sal; 1 Cebolla en juliana.
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