Piononos de plátano
Los piononos de plátano son un aperitivo tradicional dominicano con sabores caribenos. Rodajas de plátano fritas rellenas de carne guisada, enrolladas, fritas y luego decoradas con perejil. Una explosion de sabores que conquistan cualquier paladar. Deliciosos y sorprendentes.
Duración
55 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Plátanos maduros
- 1 Taza Carne picada guisada
- 2 Huevos
- 1 cda Perejil finamente picado
- 500 ml Aceite para freír
- 1/2 cdta Pimienta negra molida
- 1/2 cdta Sal
Preparación
Los platanos se pelan y se cortan en rodajas largas y finas.
Luego, se frien en una sartén con aceite caliente.
Las rodajas de plátano fritas se retiran y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Después, se enrollan las rodajas de plátano, dejando espacio en el centro para añadir el relleno de carne.
Se aseguran los rollitos con palitos de madera.
Se prepara una mezcla con huevos batidos, sal y pimienta, en la cual se pasan los rollitos antes de freirlos en aceite caliente hasta que esten dorados por todos los lados.
Para servir, se presentan los piononos y se decoran con perejil.
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