Feijão tropeiro
El feijão tropeiro combina frijoles remojados, harina de mandioca, tocino, chorizo y huevos revueltos, creando un plato sabroso y reconfortante típico de Minas Gerais y São Paulo. Su preparación involucra toques sencillos y sabores profundos.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Poroto
- 250 g Tocino picado en cubos
- 250 g Chorizo
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 4 cdas Manteca
- 4 Huevos
- 1 Taza Harina de mandioca tostada
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Remojar los frijoles unas horas, lavarlos y escurrirlos. Sofreír en una cazuela con aceite la cebolla y el ajo picados, añadir el tocino, chorizo y los frijoles, y reservar.
En una sartén aparte, derretir mantequilla y cocinar la harina de mandioca tostada, removiendo continuamente; reservar.
Cocinar huevos revueltos en otra sartén, y reservar.
Mezclar todos los ingredientes en una olla, sazonar con sal y pimienta, y servir caliente decorado con rodajas de huevo duro.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Feijão tropeiro?
La receta de Feijão tropeiro lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Feijão tropeiro?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Feijão tropeiro?
Feijão tropeiro es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Feijão tropeiro?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Poroto; 250 g Tocino picado en cubos; 250 g Chorizo; 1 Cebolla; 2 Ajos; 4 cdas Manteca.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta