Fideo Relleno

Hervir la pechuga y una vez cocida procesarla o picarla chiquitita y reservar

Picar la cebolla y el pimiento en cubos chicos y aparte picar las hojas de acelga sin tallo

Poner en la olla un chorro de aceite y cuando este caliente agregar la cebolla y el pimiento picado y rehogar

Una vez rehogada la verdura, agregar la acelga picada mezclar un poco y agregar un poquito de caldo que quedo cuando hervimos el pollo, tapar y dejar que la acelga se cocine con el vapor.

Una vez cocida la acelga agregar los condimentos y la sal a gusto y una vez apagada la hornalla agregar el pollo picado, el queso rallado y mezclar

Estirar la masa y una vez estirada ponemos encima de un reparador limpio

Una vez que colocaron la masa sobre el repasador comenzamos a desparramar la pasta sobre la masa

Cuando terminamos de rellenar comenzamos a enrollar la masa, luego enrollar el repasador y atar las puntas con un Piolin para que no se salga mientras hierve.

Una vez listo, poner a hervir en una olla de agua con sal por 30 min (30 minutos desde que el agua larga el hervor)

Y una vez que este cocido sacar, servir acompañado con salsa y disfrutar