Fideos caseros

Es la receta basica. Está medida es por comensal. Así podes calcular. Nunca agrego sal.

Mezclo todo y amaso. Lo que pueda o quiera. Dejo descansar tapado con pano.

Podes estirar con palote en la mesa o, como yo con mi maquina

Cuando está la lámina como quiero, la dejo secar.

Lo paso por la cortadora. Hervir en abundante agua con sal. Una vez que sobrenadan el agua ya los retiro y cuelo. Y a disfrutar como más les guste. Solos, con cremas, verduras, salsas, etc