Ingredientes
- 400 g Fideos secos, grand
- 2 Tazas Acelga hervida, exprimida y picada
- 1/2 Pocillo aceite de oliva
- 2 Cebollas de verdeos
- 3 litros Caldo casero
- 1 Taza Queso sardo rallado
- 1 Diente Ajo (opcional)
Preparación
1
Saltear. En aceite tibio, ajo picado, parte blanca de la cebolla de verdeo, picada y la acelga.
2
Hervir en caldo hirviendo, los mostacholes.
3
Una vez que la pasta está a punto, colar, volcar sobre el salteado. Agregar la parte verde, picada del verdeo y dos cucharadas de queso. Sartenear y servir decorando con queso rallado.
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