Ingredientes
- Ver receta mia albondiga
- Ver receta mia salsa de tomate
- 100 g Fideos por persona
- 250 g Salchicha criolla
- C/n Queso rallado
Preparación
Poner abundante agua dentro de una cacerola y sal (la proporcion es por litro de agua 10 gr de sal) hipertensos no evitar
Fideos largos secos, spaghetti - cuando rompe el hervor agregar la pasta, revolver para que no se peguen
Hervir previamente desde agua fría en mínimo aprox 15 la salchicha criolla para que la salsa no salga grasosa (opcional) volcar el líquido, cortar en rueditas
Poner la salchicha criolla dentro de una cacerola, agregar la lata de tomate cubeteado o botella de salsa con una lata de agua fria
Agregar condimentos, pimentón, ají molido, orégano, perejil seco, albahaca (lo que les guste) 1 hoja de laurel, agregar las albondigas - cocinar en mínimo aprox 30 - 45 hasta que reduzca
Colar los fideos, emplatar en plato hondo
Poner las pulpetas, albondigas
Agregar la salsa de salchicha
Servir con abundante queso rallado
Disfrutar de este maravilloso plato de pastas
Para ahorrar tiempo y trabajo tener las albondigas hechas, frezadas y la salsa del día anterior
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