Ingredientes
- 4 Gambas rojas
- 4 Cigalas
- 400 g Rape
- 2 Ajos
- 100 g Tomate maduro
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cda Pimentón dulce
- 1500 ml Caldo de pescado
- 400 g Fideo
- 1 pizca Sal
Preparación
1
En una paellera con aceite caliente, se saltean las gambas y las cigalas peladas durante 3 minutos, luego se retiran del fuego.
2
En el mismo aceite, se saltean el rape, los ajos pelados, el tomate sin piel y el pimentón por unos 5 minutos.
3
Se añade el caldo de pescado y se deja cocinar hasta que hierva, momento en el que se incorporan los fideos.
4
Se agrega sal y se continua cocinando durante 15 minutos.
5
Por ultimo, se añaden las gambas y cigalas, y se hornea a 200C durante 5 minutos adicionales.
6
El plato se sirve en la misma paellera.
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