Flan al conac

En una cacerola entibiamos la leche junto al azúcar, dejando disolverla por completo y retiramos del fuego.

Batimos los huevos y los agregamos a la leche con el azúcar, le agregamos la vainilla y el cognac.

Mezclamos todo bien y volcamos en molde de vidrio apto para horno sin tener que hacer el desmolde luego de haberse cocinado.

Los colocamos en una asadera con agua hervida (bano Maria), y lo llevamos a horno medio hasta que el flan este firme, alrededor de 15 minutos.

Dejamos enfriar y cubrimos con caramelo líquido.