Ingredientes
- 350 g Azúcar
- 12 Yemas de huevos
- 250 cc Agua
- 1/2 Cascara de limón (sin la parte blanca)
- 3 cdas Azúcar para acalamerar el molde
- Papel aluminio
- 1 Flan donde se reemplaza la leche por agua y sale igual de bueno
Preparación
Acaramelar un molde o moldes individuales colocando el azúcar dentro y llevarlo al fuego, cuidando que no se quemey reservar.
Poner una cacerola al fuego con el agua, el azúcar y la cáscara de limón, dejando que se cocine hasta formar un almibar a punto de hilo.
Cascar los huevos y separar las claras de las yemas. Colocar las yemas dentro de un recipiente con 2 cucharadas de agua fría y remover para diluirlas.
Agregar a continuación el almibar, mezclar bien y verter en el molde acaramelado.
Tapar con papel aluminio el molde y poner en un recipiente al bano Maria con agua caliente hasta la mitad de las paredes del molde.
Cocer primero durante 9 minutos sobre el fuego fuerte de la cocina y a continuación durante 15 minutos en el horno precalentado a temperatura alta. Comprobar antes de sacar del horno que el flan este cuajado.
Retirar del horno, dejar enfriar y reservar en la heladera hasta que los vaya a desmoldar para servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Flan sin leche?
La receta de Flan sin leche lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Flan sin leche?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Flan sin leche?
Flan sin leche es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Flan sin leche?
Los ingredientes principales son: 350 g Azúcar; 12 Yemas de huevos; 250 cc Agua; 1/2 Cascara de limón (sin la parte blanca); 3 cdas Azúcar para acalamerar el molde; Papel aluminio.
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