Galletas de naranja, bien caseritas!

Batimos los huevos, la ralladura, aceite y agregamos esencia de vainilla.

Vamos agregando de a poco la harina, mientras se va incorporando el jugo de la naranja. Todo de a poco. Puede ser en 3 o 4 veces.

Empezar a tomar trocitos de la masa y empezamos con las galletas. La masa es muy rendidora y en mi casa me cuesta que quede consistente. Así que suelo utilizar un poco más de harina

Ponerlas en una placa con aceite y llevarlas a horno fuerte. Entre 10 o 15 minutitos ya estan listas.