Galletas marmoladas

Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen. Agregarle el aceite y seguir batiendo.

A la mezcla ir incorporando la harina mezclado con la fecula. Agregar el chorrito de esencia de vainilla.

Amasar hasta que la masa este suave y uniforme. Separarla en dos partes.

A una de las masas le ponemos el cacao y amasar.

Ahora estiramos con palote las dos masas. Ponemos una sobre la otra y las enrollamos.

A nuestro tuvo de masas lo vamos cortando en rodajas no muy gruesas.

A cada rodaja la estiramos un poco con el palote y las ponemos en una bandeja pintada con aceite o rocio vegetal.

Llevamos al horno moderado a fuerte ya precalentado por unos 20 minutos. Ahora a preparar el mate y a disfrutarlas.