Galletas s/ harina

Mezclar en un recipiente, la manteca con el azúcar. Agregar los huevos de a uno junto con la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja.

Incorporar los ingredientes secos (Almidon- Avena- Polvo de hornear- Sal)

No queda una masa, sino como una pasta. Lo que hice fue ponerlo en un film dandole la forma de un cilindro y lo deje descansando en la heladera. Al termino de un rato lo retire, corte en rodajas y las aplaste en una placa aceitada.

Cocinar en horno medio por 15 a 20 minutos. Quedan más bien sequitas y no humedas como la version anterior. Pero el sabor es muy rico. En tibio, retirar de la placa. Y a degustar!