Ingredientes
- Seco
- 1 Taza Avena (clasica o instantanea)
- 1/4 Taza Salvado de avena
- 3/4 Taza Harina leudante
- ___no importa que harina o avena uses. lo importante es que sean 2 tazas en total. pueden ser solo de harina, solo de avena, o combinadas, como use yo____!
- 2 cdtas Polvo de hornear (si no tenes no importa)
- 1/4 Taza Cacao. opcional. (yo use nesquik, puede ser cualquiera)
- 2 cdtas Canela en polvo. opcional
- 2 cdtas Semillas varias. opcional
- litro Raadura de 1 naranja. opciona
- Humedo
- 2 Huevos (se pueden reemplazar por bananas)
- Jugo de 1 naranja
- 2 cdtas Miel. puede ser cualquier azúcar o edulcorante. si usas banana, la fruta tiene azúcar. si usas cacao de los tipicos para hacer chocolatada, ya traen azúcar incorporada
- 2 cdtas Aceite de coco. puede ser cualquier aceite. o nada
- Fruta
- 1/2 Manzana en cubitos. opcional
- 1 Punado pasas de uva. opcional
Preparación
Mezclar los SECOS
Mezclar los HUMEDOS. Aca hay dos variantes, depende de que ingrediente uses: HUEVOS= Bati mucho la mezcla. Si tenes batidor, puede ser a mano o con maquina. Si no tenes, hacelo con un tenedor. La mezcla tiene que quedar clarita y con muchas burbujitas arriba. Eso es para incorporar aire, y que en el horno crezcan un poco. //////////////
////////////// BANANA= No hace falta batir. Las galletas no van a crecer, pero van a quedar ricas igual. Podes pisar la banana y mezclar los demas humedos. O meter todos los humedos juntos al mixer.
A los secos incorporale los humedos. Si usaste huevo, hacelo con mucho carino, despacito, para no perder el aire
Mezclar todo hasta que quede una masita homogenea y un poco pegajosa. Si te quedo demasiado humeda, que se desarma, agregale más cantidad de un seco a eleccion (harina, avena, coco, cacao.). Si te quedo demasiado seca, agregale un humedo a eleccion (otro huevo bien batido, jugo de fruta, otra banana, leche de vaca o leche vegetal.)
La fruta la podes incorporar en este momento. O una vez que tengas las galletitas armadas, le pones a gusto en cada una, y hundis un poquito así se incorpora
Meter la mezcla a la heladera 20 minutos mínimo. O al freezer 5-10 minutos. Es para que al armar las bolitas te sea más fácil. Sino se te van a desarmar en las manos. Y también va a ser un enchastre. Este paso depende mucho de si es invierno o verano
Prender el horno
Pintar con aceite de coco (o el que tengas) o manteca, una asadera. O usar papel aluminio, o papel manteca. Yo pongo 2 cucharaditas de aceite de coco y con la mano lo esparzo por toda la superficie
Armar bolitas, como las de plastilina de la primaria. Aplastarlas e irlas colocando en la asadera. Tamano que quieras. Yo prefiero que no queden muy gordas, para que se cocine bien la masa y se hagan rápido. Si las hago grandes, las aplasto más
Horno entre medio y bajo hasta que veas que estan cocidas. Pueden ser 20 a 30 minutos. No pongo tiempo exacto, porque depende de cada horno. Andalas mirando seguido. Podes sacar una y probar, ahi te fijas si les falta o ya estan. Lo basico es que la masa de adentro este cocida
Opcional: mezclar jugo de naranja/ limón con una cucharadita de miel/ azúcar/ endulzante y echarlo arriba de las galletas antes de meterlas al horno, o en medio de la cocción. O coco rallado. O espolvorearles azúcar glass/ cacao/ canela una vez salidas del horno.
Las hice en dos tandas. De cantidad, me salio el plato de arriba y este de aca abajo Aguante el rockanroll, coman bien y rico. Adios
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