Galletitas con chips de chocolate

Coloca la manteca y el azúcar en un cuenco. Opcionalmente podes agregar esencia de vainilla y ralladura de naranja o de limón.

Bati los ingredientes hasta formar una pasta homogenea. Podes hacerlo usando una batidora electrica, batidor de mano, o tenedor.

Incorpora un huevo a la pasta. Bati hasta que la mezcla quede homogenea.

Incorpora el yogur natural a la mezcla (o, si no tenes yogur natural, el queso crema o la crema de leche). Bati la mezcla hasta que quede homogenea.

Incorpora la harina 0000 y el polvo de hornear (o, si no tenes alguno, remplaza ambos por harina leudante), mezcla hasta que la pasta gane un poco de consistencia. Podes hacerlo usando una espatula o cuchara de madera.

Incorpora los chips de chocolate (o, si no tenes chips de chocolate, los frutos secos picados) y termina de mezclar hasta que la harina se integre por completo a la masa.

Una vez que tengas la masa lista, prepara una fuente o asadera para horno y colocale una lámina de horno antiadherente. Si no tenes una lamina, coloca manteca sobre la fuente y, si tenes, una lámina de papel manteca encima.

Forma 12 galletitas con la masa usando las manos o una cuchara, y distribuilas sobre la fuente. Trata de que las galletitas esten lo más alejado posible unas de otras.

Coloca la fuente a horno fuerte (180C) durante 10 minutos.

Opcionalmente, si te gustan más doradas, dalas vuelta y colocalas 5 minutos más.

Listo! Deja que se enfrien unos minutos y ya vas a poder comer las galletitas.